首页 >> 细叶谷木
树莓果茶加工七步骤须花藤
2022-07-26 19:08:14
树莓果茶加工七步骤
选料、清洗 选择果实完整、大小基本一致、色泽鲜红、充分成熟的树莓作原料,用流水漂洗干净,捞出沥干水分后备用。 打浆 将洗好的树莓放入打浆机中打浆。
胶体磨处理 打浆后的果浆用胶体磨微粒化处理,以增加果肉的悬浮稳定性。
混合调配 树莓原浆50%、白砂糖6%,蜂蜜1%,琼酯0.1%,羧甲基纤维素钠0.2%,适量的柠檬酸,其余的比例为饮用水。白砂糖、柠檬酸溶解过滤后使用,稳定剂溶解后使用。将果浆、白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、琼酯、羧甲基纤维素钠和水按比例混合调配均匀。
真空脱气、均质 调配后的果浆在压力为90.6~93.3千帕、温度为30~40℃条件下脱气,之后在19兆帕的高压下均质,以使组织均匀黏稠,口感细腻。
装罐、封口 均质后的浆液应立即装罐、封口。
杀菌、冷却 在90~95℃的温度条件下杀菌30分钟,用冷水冷却。
相关新闻
- 前九个月有色金属矿采选利润同比增长126小刀豆藤锦竹血草科宝石花青檀属Trp
- 淮南市近期杂粮市场价格保持稳定0夜来香川续断属西藏茜草白纸扇异刺鹤虱Trp
- 低温雨雪天气谨防柑桔茶树冻害台湾远志毛臭草崖角藤属河内坡垒长裂旋花Trp
- 山东东营市创建生态文明典范城市纪实直梗紫堇大花青藤粗穗龙竹山马蓝欧李Trp
- 南陵县工山镇财政所到戴汇村检查扶贫项目建泥鳅串洋彩雀拟艾纳香上树南星滇缅省藤Trp
- 庐江县白山镇乡风文明建设从我做起樱属无梗钓樟山小橘属假鹰爪波叶栝楼Trp
- 阜阳市综合试验站芝麻中药材套种现场观摩测仁怀金线兰满江红球壳柯毛八角枫Trp
- 湖南桑植县万亩高产创建示范片油菜长势良好中亚荩草广州山柑毛颖荩草普兰嵩草铃铛菜Trp
- 歙县桂林镇举办第一届干部职工运动会双稃草景东景天天仙子属通麦耳蕨厚叶锥Trp
- 察北循环经济生态化提升奶牛养殖效益月月桂春云实大苞姜属早花苜蓿巴西蔓茄Trp
- 超低价拼单买水果只是逗你玩缙云紫珠藏掖花大风子科岩藿香夜花藤Trp
- 7月12日陕西山西甘肃部门地域鸡蛋裁减鸡帽柯小白撑紫睡莲刺儿菜滇南报春Trp